Brunch
We hebben naast onze streetfood gerechten ook een formule waarbij we op een door jullie gekozen locatie een uitgebreide brunch voorzien.Indien u dit wenst kunnen we onze caravan bij de plek van de brunch zetten en van daaruit onze pancakes serveren. Lukt dit niet, doen we dit aan het buffet.Onze brunches variëren naargelang het aantal personen, het seizoen en "de goeste en inspiratie" van het moment.
Assortiment brood
Vers brood, pistolets en koffiekoeken
Ter plekke gebakken
Brandnetelpannenkoeken met limoen-chiliboter of zoete pancakes...
Fruit en Groenten
Hapklare seizoensgebonden stukken fruit en groenten.
Hartige gerechten
hartige gerechten met een twist, (pasta's, slaatjes, quiches,...)
Beleg
Groendalkazen met toppings, lokaal, eerlijk maar vooral zeer lekker vlees, verschillende soorten zoet beleg.
Zoete lekkernijen
zoals cheescakes, canelé de Bordeaux, donuts, chocomouse, breekchocolade,...
Onze specialiteit
Koud gerookte zalm door de Madams (zeer vers, en dus meer smaak en minder zout).
Gegrilde ananas
Gepocheerd eitje
Soba noodles met aubergine - mango
Soezen met zelfgerookte zalm
Brunch de Madams
